Muskatblüte gemahlen Streudose 30 gr.


Muskatblüte gemahlen Streudose 30 gr.

Auf Lager
innerhalb 1-3 Tagen lieferbar

4,60
Steuerbefreit gemäß § 19 UStG., zzgl. Versand
100 g = 15,33 €


100 g = 15,33 €

Bei Macis oder auch Muskatblüte genannt handelt es sich nicht um die Blüte des Muskatbaumes sondern um den getrockneten Samenmantel der Muskantnuss. Dieser wird als Macis oder auch Muskatblüte bezeichnet. Sie ist orange bis bräunlich gefärbt und wird für die Gewürzküche entweder pulverisiert (z.B. für Kartoffelbrei, Bechamelsauce), oder auch im ganzen mitgekocht (z.B. selbst hergestellte Fleisch- oder Gemüsebouillons, wobei die ganze Blüte auch wieder entfernt wird). Die Muskatblüte wird bei Kochgerichten immer erst kurz vor Ende der Garzeit mit hinzugegeben, da ihr intensives Aroma zu dominant werden kann. Macis schmeckt angenehm armomatisch, leicht bitter, im Geschmack aber noch milder und feiner als die der Muskatnuss. Hervorragend geeinget ist die Muskatblüte für die Kartoffelküche und Blumenkohlgerichte. Die Muskablüte findet auch Verwendung in feinen Bouillons, Pastetenfüllungen, bei jungem und feinem Gemüse, Quarkspeisen, Vanillepudding, Bratäpfel, Tortenfüllungen, Obstkompott und bei feinen Reisgerichten. Überall wo Muskatnuss verwendet wird, kann die Macis als feinerer Ersatz verwendet werden. Wo allerdings die Muskatblüte vorgeschrieben wird, kann auch nur diese verwendet werden (z.B. Curry-Mischungen, oder auch in der Münchner Weißwurst). Eine Sauce Hollandaise mit echtem weißem Kampot Pfeffer und Muskatblüte abgeschmeckt ist ein Gedicht zum Spargel. Auch für eine Gemüsequiche sind diese beiden Zutaten ein edler Genuß.

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
Echter Ceylon Zimt 25 gr. Echter Ceylon Zimt 25 gr.
2,50 *
100 g = 10,00 €
Echter Roter Kampot Pfeffer 50 gr. Echter Roter Kampot Pfeffer 50 gr.
6,90 *
100 g = 13,80 €
ganze Tonkabohne 30 gr. ganze Tonkabohne 30 gr.
4,20 *
100 g = 14,00 €
Grüner Kardamom ganze Kapseln 40 gr. Grüner Kardamom ganze Kapseln 40 gr.
4,90 *
100 g = 12,25 €
Guérande Meersalz 100 gr. Guérande Meersalz 100 gr.
1,50 *
Schwarzer Kampot Pfeffer 50 gr. Schwarzer Kampot Pfeffer 50 gr.
6,90 *
100 g = 13,80 €
Weißer Kampot Pfeffer 50 gr. Weißer Kampot Pfeffer 50 gr.
6,90 *
100 g = 13,80 €
Echter Spanischer Safran 0,5 gr. Echter Spanischer Safran 0,5 gr.
8,90 *
100 g = 1.780,00 €
Pimentón de La Vera süß Streudose 55 gr. Pimentón de La Vera süß Streudose 55 gr.
3,50 *
100 g = 6,36 €
Pimentón de La Vera süß Vorratsdose 100gr. Pimentón de La Vera süß Vorratsdose 100gr.
5,00 *
Pimentón de La Vera scharf Streudose 55gr. Pimentón de La Vera scharf Streudose 55gr.
3,50 *
100 g = 6,36 €
*
Steuerbefreit gemäß § 19 UStG., zzgl. Versand
Details zum Zubehör anzeigen

Auch diese Kategorien durchsuchen: Gewürze, Startseite