Wir beziehen unseren echten Sternanis direkt von unserem Partner in Sri Lanka. Sternanis schmeckt ähnlich wie Anis, allerdings etwas intensiver, rauchiger und schärfer als das eher süßlich-milde Anis. Durch diese komplexen Geschmacksnoten, funktioniert Sternanis als Gewürz sowohl für Süßspeisen oder Glühwein als auch für herzhafte Gerichte. Sternanis sollte vorsichtig dosiert verwendet werden. Tipp: einer Safran, Weißweinsauce für mehrere Minuten hinzufüge. Dies verleiht der Sauce nochmals einen tollen Geschmack.