Kulinarisch gilt der Echte Kampot Pfeffer als beste Pfeffersorte der Welt. Nur auf den nährstoffreichen Böden im Süden Kambodschas zwischen Bergen und Meer reift er voll aus. Der frische grüne Pfeffer wird von Hand geerntet, für 48 Stunden in Fleur de Sel eingelegt und somit konserviert. Seine besondere Schärfe, verbunden mit frischen zitronigen Noten und eine leichten salzigen Geschmack macht diesen Pfeffer zu einer echten Köstlichkeit. Das Einsatzgebiet des Pfeffers ist sehr vielseitig. Wir empfehlen den Pfeffer als ganze Körner zu verwenden. Wunderbar als Abschlusspfeffer geeignet. Versuchen Sie mal anstatt Kapern, unseren fermentierten Kampot Pfeffer auf eine selbst zubereitete Pizza. Natürlich für den Klassiker Pfefferrahmsauce ein echter Genuß. Der Pfeffer ist ca. 9 Monate haltbar. Er hat eine schwarz-grünliche Färbung. Diese Färbung hat auf die Qualität keinen Einfluss. Begrenzte Menge, lieferbar nur solange der Vorrat der sehr seltenen Gewürzrarität reicht.