Wir beziehen die Gewürznelken direkt von unserem Partner in Sri Lanka. Gewürznelken kommen in der Küche sehr vielseitig zum Einsatz. In nahezu allen Gerichten, die schwerverdaulich sind werden Gewürznelken verwendet. Auch in Marinade, Saucen, Fleischgerichten, Suppen und Fischgerichten, sowie in süßen Gerichten sind sie ein ausgezeichnetes Gewürz. Besonders gut harmoniert ihr Aroma mit exotischen Gewürzen wie Pfeffer, Muskatblüte und Echtem Sternanis.

Wir beziehen unseren echten Sternanis direkt von unserem Partner in Sri Lanka. Sternanis schmeckt ähnlich wie Anis, allerdings etwas intensiver, rauchiger und schärfer als das eher süßlich-milde Anis. Durch diese komplexen Geschmacksnoten, funktioniert Sternanis als Gewürz sowohl für Süßspeisen oder Glühwein als auch für herzhafte Gerichte. Sternanis sollte vorsichtig dosiert verwendet werden. Tipp: einer Safran, Weißweinsauce für mehrere Minuten hinzufüge. Dies verleiht der Sauce nochmals einen tollen Geschmack.